NDLampau Akan Mengadakan Bazar

Bagi kalian pecinta kue dan makanan tradisional, NDLampau akan merayakan Anniversary ke 5 dan mengadakan bazar kue tradisional. Bukan cuma itu kita juga menyelenggarakan kompetisi memasak aneka makanan khas Sunda. Diselenggarakan pada:

Hari/tanggal     :       Sabtu,Minggu 01 -02 Januari 2015

Waktu              :        09:30 s/d 16:30 wita

Tempat            :        Villa Yasmin Pantai Anyer

Target peserta kegiatan kompetisi memasak aneka makanan khas Sunda ini adalah seluruh wanita yang memiliki bakat serta berpotensi dalam bidang memasak.

Adapun beberapa kegiatan yang akan dilaksanakan pada hari tersebut antara lain :

1.      Hari pertama : Sabtu , 01 Januari 2015

Memiliki kegiatan tentang, pembukaan acara bazar dan kompetisi memasak aneka makanan khas Sunda yang akan dibuka oleh Ibu Nia Damayanti pemilik NDLampau, dilanjutkan dengan bazar kue tradisional dari berbagai macam daerah.

2.      Harikedua :Minggu , 2 Januari 2015

Memiliki kegiatan tentang, lomba memasak makanan Khas Sunda dilanjutkan penentuan juara 1,2,3 dan diberikan piagam, sertifikat dan uang tunai senilai juara 1 Rp.50.000.000 juara 2 Rp. 30.500.000 Juara 3 Rp. 20.000.000. serta penutupan acara.

Resep Empal Gentong Cirebon

Cirebon merupakan sentra industri batik di Jawa Barat, yang terkenal dengan motif batik Megamendung.Selain batik, Cirebon juga terkenal akan keragaman dan kelezatan kulinernya. Salah satunya, empalgentong.

Bahan:

250 gram dagingsandunglamur, dipotongkotak 2 cm

250 gram hatisapi, direbusmatang, dipotongkotak 2 cm

200 gram limpasapi, direbusmatang, dipotongkotak 2 cm

1 1/2 liter santandari 1 butirkelapa

350 ml santandari 1 butirkelapa

2 lembardaunsalam

2 batangserai, dimemarkan

2 sendokmakanminyakuntukmenumis

BumbuHalus:

8 butirbawangmerah

3 siungbawangputih

4 butirkemiri

1/2 sendoktehmerica

1 1/4 sendokmakangaram

BahanTaburan:

bawanggoreng

daunbawang, dipotong-potong

Pelengkap:

50 gram cabaikering, dihaluskan

3 buahjeruknipis, dipotong-potong

Cara Membuat:

Rebus sandunglamurdalam 750 ml air sampailunak. Ukurkaldunya 500 ml.

Panaskanminyak. Tumisbumbuhalus, daunsalam, danseraisampaiharum. Tambahkansantanencer.

Masukkandaging, hati, danlimpa. Masak di atasapikecilsampaikuahberkurangseparuh.

Tambahkansantankental. Rebus sambildiaduksampaibumbumeresap.

Sajikandenganbahantaburandanpelengkap.

Untuk 8 porsi

 






Referensi :
makansunda.wordpress.com