Sebelum memasak ikan, pastilah Anda harus membersihkan terlebih dahulu dari mulai kotorannya hingga sisiknya. Namun umumnya ikan segar memiliki sisik yang kuat dan keras sehingga kadangkala kita merasa kesulitan untuk melakukannya sendiri. Bahkan cara membersihkan sisik ikan yang tidak tepat dapat membuat kita terluka akibat terkena sisik yang tajam. Namun jangan putus asa, karena dengan trik tertentu Anda bisa membersihkan sisik ikan yang kuat dan keras dengan mudah.
Ingin tahu bagaimana cara yang bisa kita lakukan untuk membersihkan sisik ikan yang kuat dan keras? Agar lebih jelasnya, simak informasinya berikut ini : Tips dan Cara Menghilangkan Lendir Pada Ikan Lele Agar Tidak Bau Amis
• Siapkan air panas dan jeruk nipis
Air panas atau hangat bermanfaat untuk memudahkan terlepasnya sisik-sisik ikan yang kuat. Caranya dengan merendam ikan sebentar saja kedalam campuran air panas dan jeruk nipis (jangan terlalu lama agar tidak sampai merusak tekstur daging) Ini Dia Tips Agar Minyak Goreng Tidak Mudah Kotor dan Menghitam
• Siapkan talenan kayu
Selain wajib menyiapkan pisau, pastikan Anda juga menyiapkan talenan kayu untuk alas saat membersihkan sisik ikan. Cara Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket, Meletus, dan Hancur
• Siapkan plastik
Salah satu yang menyebalkan saat membersihkan sisik ikan adalah ketika sisik berlompatan ke wajah. Maka kaa itu, siapkan plastik dan masukkan ikan kedalamnya, lalu mulai bersihkan sisiknya perlahan. Dijamin sisik akan berlompatan kedalam plastic saja.
• Bersihkan sisi dalam posisi dari Ekor menuju ke Kepala
Cara paling mudah membersihkan sisik ikan adalah dimulai dari bagian ekor menuju ke bagian kepala
• Gunakan alat khusus untuk mengerok sisik
Jika Anda merasa kesulitan membersihkan sisik ikan yang keras dan kaku, Anda bisa menggunakan alat khusus yang bentuknya mirip kerokan kelapa. Jadi dengan cara seperti mengerok, sisik-sisik ikan akan lepas dengan mudahnya..
Membersihkan sisik ikan memang tidak semudah yang dibayangkan, karena dibutuhkan kesabaran ekstra agar hasilnya bersih sempurna. Oiya, selain membersihkan sisik ikan, jangan lupa membersihkan juga bagian jerohan dan kotoran dalam perut ikan ya agar hasilnya ikan lebih gurih dan tidak amis. Semoga bermanfaat!
Sumber:
http://dapurlagi.blogspot.co.id/2017/05/cara-mudah-membersihkan-sisik-ikan-yang.html
Tidak ada komentar:
Posting Komentar